2019年5月10日 星期五

蓮子甘栗鮮奶露


材料:

栗子         300g(最好用有衣栗子)

蓮子         20g

            1250g

冰糖         90g

鮮奶         100g


做法:

  1. 栗子洗淨,放入凍水中開中火煲5分鐘,熄火焗10分鐘,取出放在濕毛巾仲摩擦,就可以輕易脫衣;
  2. 蓮子洗淨,浸水片刻後去芯;
  3. 1)栗子和(2)蓮子及1250ml水先以中火煲10分鐘,轉小火煲20分鐘;
  4. 打開蓋,加入冰糖煮至糖溶;
  5. 到進攪拌機中以快速攪拌3分鐘,停機休息1分鐘再快速攪多3分鐘;
  6. 最後倒回煲中加入鮮奶以慢火拌勻(期間不加蓋及間中用湯勺攪拌以黏底),即可享用。

步驟1:

步驟2-4:

步驟5-6:










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