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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2015年9月19日 星期六

千島薯仔pizza

材料:(1個圓型9吋批)
薯仔           3-4個(約750g-800g)
朱油           少許
煙肉           3片(切片)
粗芝士腸    1條(切鈄片)
洋蔥           1/4個(切幼條)
蘑菇片       30g
粟米           30g
蟹柳           2條(搣絲)
千島醬       適量
芝士碎       80-100g

做法:
0. 薯仔洗淨、去皮後約2mm薄片,放入滾水中煮至水滾(40秒-1分鐘),即可盛起瓑水;剩下的滾水烚粟米30秒至浮起,盛起瓑水;
2. 熱鑊下油,以中小火把薯片煎至八成熟,放涼後備用;
3. 食材切好後,先以白鑊煎香煙肉、腸仔略煎,下油分別炒香洋蔥和加少許鹽炒蘑菇片;
4. 在9吋烘盤上裁好一張圓形烘焗紙,把牛油塗抹在紙上才鋪薯片(如圖一塊疊一塊);
5. 鋪滿後先曬約40g芝士碎及唧些千島醬(如圖),再依自己喜好次序鋪煙肉、芝士腸、洋蔥條、蘑菇、粟米和蟹柳最後曬滿餘下芝士碎;
6. 預熱焗爐,以200度焗15-20分鐘,先烘至芝士溶化金黃即可取出食用。


#鳴謝及參考高Ling「薯仔pizza」食譜:
http://linglingkitchen125.blogspot.hk/2014/09/pizza.html


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