材料：
椰菜花 450g
西蘭花 3小棵
三文魚柳 120g
乾蔥 2粒
雞蛋 2隻
調味：
海鹽 半茶匙
黑胡椒 適量
生抽 半茶匙
做法：
- 西蘭花洗淨，隔水蒸5至8分鐘，取出剪出花籽部份，待用；
- 椰菜花洗淨，瀝水後切件，放入攪拌機打碎；乾蔥切碎備用；
- 三文魚去皮後切粒，加入少許鹽和胡椒粉，熱鑊下少許油，煎香後盛起；
- 熱鑊下少許油，爆香乾蔥碎，加入（2）椰菜碎和調味料以中火炒至乾身；
- 撥開椰菜，倒入蛋液，快手炒成蛋碎，再混合椰菜後熄火；
- 最後加入三文魚和西蘭花碎拌勻即可上碟。
步驟1-2:
步驟3:
步驟4-6:
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