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2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2019年3月13日 星期三

蘇梅醬蒸雞翼(用LC 22cm buffet)


材料:

雞中翼         10隻

乾蔥             3粒(切片)

薑                 3片

辣椒             1隻(鈄切碎、怕辣可去籽)


醃料:

蘇梅醬        50g(約3湯匙)

老柚            1.5湯匙

黃糖            2茶匙

粟粉            1茶匙

麻油            1茶匙

老抽            半茶匙


做法:

  1. 雞中翼洗淨,用廚房紙抹掉水份,醃料先拌勻,混入雞翼中,再加乾蔥片拌勻醃30分鐘;
  2. 雞翼平鋪在LC 22cm buffer中,在面灑薑片和辣椒碎,再倒入醃雞翼汁;加蓋以中火蒸3分鐘,轉小火蒸6分鐘,熄火焗8分鐘;即成。


步驟1:


步驟2:





P.S. 如果隔水蒸或蒸焗爐,大火蒸13至15分鐘即成。


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