2020年4月23日 星期四

白背黑木耳蘋果螺片湯


材料:(4-5人享用)

蘋果               3

白背黑木耳   50g

腰果               50g

紅棗               8-10

螺片               75g

杞子               20g

果皮               1

薑片               2

                   2500ml


做法:

  1. 白背黑木耳先浸15分鐘後洗淨瀝水;紅棗浸軟後剪掉核;果皮浸軟後刮去囊;
  2. 蘋果洗淨外皮,去芯並切開3-4件;
  3. 準備一鍋水,放入薑片和果皮,煲滾後放入蘋果、白背黑木耳、腰果、紅棗和螺片,以中火煲滾後轉小火煲1小時30分鐘;
  4. 加入已浸洗後的杞子煲多15-20分鐘,即可享用。







#嗚謝原食譜來自《榮式海味二代》,再將份量所作調整。

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