材料：(3-4碗）
栗子 300g
水 1000ml
冰糖 80g
葵花子 適量（作點綴，可以不用）
把栗子露變成栗子糊：
粘米粉 10g
凍水 20g
做法：
- 栗子洗淨，放入凍水中加蓋開中火煲10分鐘，轉小火煲20分鐘；
- 打開蓋，加入冰糖煮多5分鐘至糖溶；
- 放入用直立式攪拌機打約3分鐘（如果想更幼滑可過篩），用湯殼攪勻就可以消去泡泡；
- 開中小火煮多3-5分鐘（期間不加蓋及間中用湯勺攪拌以黏底），即香滑栗子露。
- （如果想做比較稠嘅栗子糊）可預先把10g粘米粉及20g清水開溶，步驟（4）以中火倒入煮至稍稠（邊倒入邊用湯殼攪拌以免結粒），最後放上葵花籽在面點綴。
步驟1-2:
步驟3-4
步驟5:
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