材料：（長方型模）
香蕉 2隻（約140g）
牛油 50g（助溶）
雞蛋 2隻
黃糖 40g（視乎喜好甜度）
低筋麵粉 110g
可可粉 15g
泡打粉 2g
食用梳打粉 2g
核桃 30g(用即食合桃可以不用預先處理）
做法：
- 牛油用熱水座溶或叮溶，放涼備用；
- 準備一盆暖水，座暖雞蛋加黃糖用電動打蛋器以高速打2-4分鐘至起紋及發漲泛白；
- 香蕉部份鈄切5mm原片（約5-6片），其實餘壓成茸，加入（2）蛋糊中並打15秒至混和；
- 分3次篩入低筋麵粉、泡打粉、食用梳打粉，拌至沒有粉粒；
- 在（4）麵糊中抽適量到已溶牛油中先開稀，加回其餘麵糊中拌勻再分成2等份；
- 其中一份篩入可可粉拌勻成朱古力麵糊；（原味和朱古力） 兩份麵糊均加入合桃碎；
- （如圖）先把倒入適量原味麵糊到長方型模中，再例入2殻朱古力麵糊，繼而倒入原味麵糊，梅花間竹直至完成；
- 輕力敲兩下模具以減少糊內氣泡後灑餘下朱古力粒，放入已預熱的焗爐，以170度焗10分鐘；
- 取出蛋糕，用小刀在中間輕輕𠝹開，再放回焗爐，以170度焗10分鐘，轉150度焗多20-25分鐘（觀察表面烘色程度，再用竹籤插入測試，沒有黏住粉漿即代表海綿蛋糕已熟透）即可取出，待涼就可輕易脫模。
步驟2:
步驟3-4:
步驟5:
步驟6:
步驟7:
步驟8-9:
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