2017年3月11日 星期六

少油蕃薯薯條

材料:
黃心蕃薯         半斤
橄欖油             8g


做法:
  1. 蕃薯去皮並切成粗於1cm丁方的條狀,先用水沖洗再浸水1小時;
  2. 瀝乾水後用廚房紙吸乾水份,加入橄欖油拌勻;
  3. 把蕃薯條放在已鋪烘焙紙的烘盤上,放入已預熱焗爐中層,以200度上下火烘焗15分鐘;
  4. 繼條反轉,轉230度焗10-15分鐘,取出放假5-10分鐘,便有香脆口感。


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