2021年8月4日 星期三

合桃朱古力曲奇


材料:(24塊)

無鹽牛油      80g

幼糖粉          28g

低筋麵粉      120g

無糖可可粉   8g

即食合桃       40g


做法:

1. 把牛油放在室溫至軟化,加入幼糖粉用電動打蛋器打至奶白色;

2. 3次拌入已篩的低筋麵粉和可可粉;

3. 先用蛋糕刮,再用手搓至無粉粒就可加入即食合桃碎搓至均勻,用保鮮紙包裹成長柱狀,放冰箱雪15分鐘至稍硬;

4. 雪硬後,每件切5mm厚或用曲奇模裁出花花形狀,鋪在烘焗紙上,再於入雪櫃雪15分鐘;

5. 預熱焗爐,放入中層以180度焗15-20分鐘,取出放涼並用風扇吹15分鐘即可食用及保鮮盒儲存。



步驟1:


步驟2:


步驟3-5:










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