魚露煎雞翼

材料：

雞翼               10隻

魚露               2湯匙

酒                   半湯匙

做法：

1. 雞翼洗淨，用廚房紙吸乾水份，以魚露和酒醃2-3小時，放雪櫃備用；
2. 熱鑊下1湯匙油，雞皮向下一面先放到鑊以中火煎30秒，轉中小火煎8分鐘至金黃；
3. 雞翼反轉另一面，繼續以中小火煎多8-10分鐘即可放上廚房紙，吸掉油份便可上碟。