香蒜牛油帶子炒意粉

材料：

意粉           180g

帶子           250g

煙肉           2片

牛油           1湯匙

蒜茸           1湯匙

罐頭磨菇    50g

水               50ml

調味料：

鹽               1茶匙

黑椒粉        半茶匙

做法：

1. 把意粉放入已加入2茶匙鹽的滾水中，大火煮8分鐘，煮好瀝乾水分；

2. 帶子原粒出水30秒，盛起並用廚房紙抹乾水份備用；

3. 煙肉、磨菇切片備用；

4. 熱鑊下牛油並掃勻鑊面周圍，爆香蒜茸，加入帶子和煙肉，以中慢火煎帶子至面金黃色；

5. 加入磨菇片和調味料炒勻，最後放入意粉及水同煮，拌勻即可上碟。