雜果杏仁豆腐

材料：（4-6碗）

南杏            60g

北杏            3g

水               350g、300g

冰糖           50g-60g

大菜絲        3g

魚膠粉        3g

鮮奶           60g

淡奶           20g

雜果罐頭    1罐（大罐）

野菌炒帶子

材料：

大帶子        150-200g

秀珍菇        100g

真姬菇        100g（1包）

冬菇            40g（乾身，之後要浸軟身）

薑                2片

鹽               1/4茶匙

老抽            1茶匙

芝豬薯餅

 

材料：

薯仔             1個

豬扒             1件（切肉後約100g）

芝士片          2塊

洋蔥             1/4個

蔥                1棵

蛋                1隻

低筋麵粉      45g

蕃茄雞絲意大利粉

材料:

意粉　　　　　170克

雞柳　　　　　160克(切條)

火腿片                2片

蕃茄　　　　 　3個

風乾鴨肉乾( for 小狗零食)

材料：

鴨胸肉    2件 (可鋪滿一層風乾機層格)

（市面上鴨胸多是連皮，千萬不要買煙鴨胸）

風乾三文魚( for 小狗零食)

材料：

三文魚    400g (可鋪滿一層風乾機層格)

（最好選擇刺身食用三文魚、因市面上部份須煮三文魚生食可能含寄生蟲，必須高溫烹調）

風乾鹿肉乾( for 小狗零食)

材料：

鹿肉扒    400g (可鋪滿一層風乾機層格)

（也可用鹿肉腩，但要選擇不各脂肪的腩肉）

香脆紫薯片

材料：

紫蕃薯         半斤（約2條）

橄欖油         1湯匙
海鹽             少許

黑胡椒         少許

蜜糖             6g

熱水             10g

鹽焗雞煲飯（玫瑰窩）

 

材料：

雞全脾         2隻

米                2米量杯

水                300g

薑                2片

蔥                少許（切段）

清香嫰豆腐蛋糕

材料：（6吋圓型蛋糕、8吋心型蛋糕）

滑豆腐          230g

牛油              30g

砂糖              60g（分25、35g用）

蛋                  3隻

低筋麵粉       45g

粟粉               15g