材料：（若依黑糖去薑糖水比例，芋圓份量可分2次用）
南瓜 100g（去皮去籽後）
芋頭 100g（去皮後）
黃蕃薯 100g（去皮後）
紫蕃薯 100g（去皮後）
砂糖 100g（分四份，各25g）
木薯粉 160g（分四份，各40g）
粟粉 40g（分四份，各10g）
水 適量（80-120g）
黑糖老薑糖水：（3-4碗）（可以用片糖水來代替）
水 750g
薑 30g
黑糖 35g
做法：
1. 南瓜、芋頭、黃蕃薯、紫蕃薯去皮，洗淨切切隔水蒸15-20分鐘至熟（南瓜見腍身就可先取出，以免蒸太久令水份過多）；
2. 分別放在四個碗中並加入25g砂糖趁熱壓成茸，各入40g木薯粉和10g粟粉拌勻，最後加入適量開水搓至不黐手的粉糰（因為蒸後所產生的水份不同，我會每份先加15g水，若嫌乾身可續少3-5g來加水至合適）；
3. 續份粉糰開始切割，先一開四份，再用手掌輕輕把它轆成長條（若份量太多較難控制，可如圖分開轆成約1cm粗幼）；
4. 用麵粉刀把它們切成粒狀，在面灑1茶匙粟粉再拌勻（可防止黏）備用；
5. 其餘粉糰可依照步驟（3）和（4）做法，直至四色粉糰全切成小粒芋圓待用；
6. 開始煮黑糖薑茶，薑刮去皮後切薄片，放進750g水中煲至滾，加入35g黑糖以中火煮至糖溶，熄火加蓋焗10分鐘；
7. 夾掉煲內薑片，開中火加入適量四色芋圓煮1-2分鐘令它們浮面，即可食用。
http://linglingkitchen125.blogspot.hk/2013/09/blog-post_29.html?m=1
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