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2017年8月18日 星期五

狗狗脆薯片(for小狗食用,無油份免炸免焗)


材料:(可鋪3層長方形風乾機盤)
焗薯            1個(約半磅,去皮後約200g
風乾零食    60-70g(在blog內有多款食譜)
熱水            220g-260g(今次用左240g)

2017年7月14日 星期五

鹿肉紫薯片(for小狗食用,無油份免炸免焗)


材料:(可鋪3層長方形風乾機盤)
焗薯            1個(約半磅,去皮後約200g
白皮紫薯    1個(去皮後約120g
熱水            250g-330g
風乾鹿肉    30g(在blog內有食譜)


做法:
  1. 焗薯的白皮紫薯去皮洗淨,分別切件後隔水蒸20分鐘至腍;
  2. 把自家製風乾鹿肉放進食物處理器中打成粉狀備用;
  3. 1)薯仔、紫薯加250g熱水一同用攪拌機打成糊狀,如太稠可續10g加水至合適(直至糊狀);
  4. 風乾機層格鋪好烘焙紙,舀半湯匙(3)薯糊到紙上,在湯匙背沾少許(2)鹿肉粉並用匙背推開(如圖有約2mm厚度),即可以57度風乾8-12小時至完全乾透並香脆。



P.S. 建議選擇白皮紫薯,它比其他品種的紫薯清甜(據稱係有機約$48@1磅/1斤),即使唔加肉粉也能增加紫薯片的香味,吸引狗狗食慾。



P.S. 如果將鹿肉粉加到(3)薯糊中一同攪拌會令薯片顏色變得啡和沈色,無左紫色時鮮豔。

2016年7月21日 星期四

繽紛三文魚薯餅(for 小狗零食)

材料:
三文魚    200g(已去皮去骨)
薯仔        150g(已去皮)
青椒        半個(去籽切粒後約50g)
紅椒        半個(去籽切粒後約50g)

2015年8月21日 星期五

風乾鴨肉乾( for 小狗零食)




材料:
鴨胸肉    2件 (可鋪滿一層風乾機層格)
(市面上鴨胸多是連皮,千萬不要買煙鴨胸)

風乾三文魚( for 小狗零食)

材料:
三文魚    400g (可鋪滿一層風乾機層格)
(最好選擇刺身食用三文魚、因市面上部份須煮三文魚生食可能含寄生蟲,必須高溫烹調)

風乾鹿肉乾( for 小狗零食)




材料:
鹿肉扒    400g (可鋪滿一層風乾機層格)
(也可用鹿肉腩,但要選擇不各脂肪的腩肉)

2015年3月2日 星期一

風乾鱷魚肉乾(for小狗零食)


材料:
鱷魚肉扒   300g (可鋪滿一層風乾機層格)


做法:
1. 鱷魚肉扒洗淨並用廚房紙抹乾淨;
2. 切片並鋪在風乾機層格上;
3. 風乾機開55度,乾8-11小時至乾身即可。
P.S.風乾後因水份大量抽乾,會變得很輕。
P.S.試過室温放置一個月仍沒有變壞,之後效果未知,因已被Mika 食曬^o^

可代做,請Facebook專業 PM查詢☺️

2013年9月6日 星期五

甘筍比目魚( for 小狗零食)

材料:
甘筍/紅蘿蔔      150g
比目魚               150g

做法:
1. 甘筍去皮後切件,隔水蒸5分鐘;
2. 比目魚洗浄,放進攪拌機攪至肉碎,取出備用;
3. 已軟身的甘筍放進攪拌機打碎後取出混合魚肉拌勻;
4. 入唧袋,在袋角剪掉1cm,唧出條狀鋪在風乾機上;
5. 風乾機開55度,乾11-12小時至乾身即可。

P.S.試過可保留三星期,味道仍沒有變。

蕃薯雞肉條( for 小狗零食)

材料:
蕃薯       250g
雞胸肉   150g


做法:
1. 蕃薯去皮洗浄切件,隔水蒸20-30分鐘至腍;
2. 雞肉洗浄,放進攪拌機攪至肉碎備用;
3. 蕃薯切片壓茸並趁熱加入雞肉碎並拌勻後入唧袋,在袋角剪掉1cm;
4. 用唧袋唧出條狀鋪在風乾機上;
5. 風乾機開55度,乾11-12小時至乾身即可。

P.S.試過可保留三星期,味道仍沒有變。

除了雞肉可混合蕃薯,又可改用同等份量的鴨肉、鴕鳥肉、牛肉、三文魚肉、兔肉等等⋯⋯
風乾後的顏色都會有所不同,
蕃薯鴨肉條如下:
蕃薯兔兔條如下:
可代做,請Facebook專業 PM查詢☺️



南瓜比目魚( for 小狗零食)

材料:
南瓜        150g(已去皮去籽)
比目魚    150g
燕麥片    5g-10g

做法:
1. 南瓜去皮去籽後切件隔水蒸12-15分鐘至腍,取出壓茸並放在筲箕上瀝乾水份半小時;
2. 比目魚洗浄,放進攪拌機攪至肉碎備用;
3. 南瓜茸和魚肉碎並拌勻(若水份太多加入適量燕麥片拌勻);
4. 倒入唧袋,在袋角剪掉1cm,用唧袋唧出條狀鋪在風乾機上;
5. 風乾機開55度,乾11-12小時至乾身即可。

P.S.試過可保留三星期,味道仍沒有變。



2013年8月17日 星期六

三色疏菜條( for 小狗零食)

材料:
薯仔       220g(已去皮)
紅蘿蔔    70g
大白菜    70g

做法:
1. 大白菜洗淨分切五段、薯仔、紅蘿蔔去皮後切件,全部隔水蒸15分鐘;
2. 紅蘿蔔和白菜分別放進攪拌機攪碎備用;
3. 薯仔壓茸並加入紅蘿蔔碎和白菜碎拌勻後入唧袋,在袋角剪掉1cm;
4. 用唧袋唧出條狀鋪在風乾機上;
5. 風乾機開55度,乾11-12小時至乾身即可。

P.S.試過可保留一星期,味道仍沒有變。

小棠菜雞肉條( for 小狗零食)


材料:
雞胸肉     130g
小棠菜     150g
燕麥片    5g-10g

做法:
1. 小棠菜洗淨後切成五段並隔水;
2. 小棠菜隔水蒸10-15分鐘至熟並稔,盛起榨乾大部份水;
3. 雞肉洗浄,跟菜一同放進攪拌機攪至混合;
4. 把菜和肉倒進大碗內,加入適量燕麥片拌勻後入唧袋,在袋角剪掉1cm;
5. 用唧袋唧出條狀鋪在風乾機上;
6. 風乾機開55度,乾9.5-11小時至乾身即可。

P.S.試過可保留三星期,味道仍沒有變。




營養價值:
雞肉的鉀質含量較低,適合患心臟病的犬隻食用。但缺點就含磷過多,所以不能長期以單一雞肉去餵食,以免造成營養不均的情況,餵食雞肉的同時必須增加鐵質的補充。另外,當狗隻胃腸不適或消化不良時, 可以用雞肉混合米飯來餵食,能幫助調理腸胃。

小棠菜有豐富的礦物質與維生素,顏色越深的所含的鐵、鈣和鎂的含量就越多,因此對細胞生長、新陳代謝都很有幫助。