J.miAka 寵愛宅

「J.miAka 寵愛宅」哩個名嘅由來係自己Joyce 及心愛小狗Mika,往日嘅A已跟今日不同,現在嘅A是我家Anna媽媽,我們一齊生活,三位一體。 除咗Blog紀錄我多年來嘅烹餁日誌,另有Facebook專頁及YouTube Channel 同大家會有更多互動,希望你哋繼續follow我啦! 「J.miAka 」是一個想跟大家share的blogger。

2024年3月30日 星期六

電飯煲照燒雞扒炊飯

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簡單易整,醃30分鐘之後,全部放落電飯煲就煮得啦! 返工返到屋企沖完涼就有飯食🥰 材料: 雞扒         450g 冬菇           30g 薑片           3片 蒜頭           3粒 蔥粒/炒香白芝麻 少許 照燒汁做法: 生抽        ...
2023年12月3日 星期日

聖誕薑餅人

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​ 聖誕薑餅人 材料: 中筋麵粉 350g 梳打粉 4g 薑粉 8g 黑糖 150g 牛油 130g 蛋液 50g 黃金糖漿 30g 做法: 中筋麵粉、梳打粉、薑粉先行過篩,再拌勻黑糖; 加入已放軟牛油拌勻; 分三次拌入蛋液及黃金糖漿; 在烘焙紙上轆至均勻(約3mm),放雪櫃雪1...
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2022年8月13日 星期六

蒸杯子蛋糕

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材料: (6 個) 雞蛋                   2 隻 砂糖                   60g 鮮奶                   60g 中筋麵粉           120g 菜油                    40g 紅色食用色素  2...
2022年7月6日 星期三

黃金蝦茸菜脯凍豆腐

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材料: 即食凍豆腐            1 件 咸蛋                        1 隻 蝦茸菜脯醬            2 湯匙 蔥                            適量 做法: 鹹蛋去殻及蛋白,只要鹹蛋黃隔水蒸 10 分鐘至熟,壓碎...
2022年6月11日 星期六

腐皮糖心蛋

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材料: 日本油揚           1 件半(有淨放落冰箱保存) 雞蛋                  3 隻 黃糖                   1 湯匙 生抽                   2 湯匙 水                       80ml 辣...
2022年5月20日 星期五

冰花燉蛋(有全蛋法及純蛋黃食譜)(冷熱食皆可)

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(全蛋食譜) 材料:( 2 碗) 雞蛋         4 隻 水             300ml         冰糖         50g
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2022年5月13日 星期五

氣炸魚露雞翼

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材料: 雞中翼          10 隻 魚露              15g 黃糖            4g 生抽            6g  胡椒粉          適量 酒                8g 做法: 雞中翼洗淨,用醃料拌勻並按摩,連汁倒入袋中放雪...
2022年5月4日 星期三

生酮版椰菜花僞炒飯

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材料: 椰菜花                      450g 唐生菜                      適量 免治豬肉                  150g 中蝦                          8 隻                    ...
2022年4月18日 星期一

氣炸蜜汁叉燒(附製作影片)

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材料: 1 吋厚梅頭豬扒    2-3 塊(約 600g ) 醃料  :  南乳連汁              40g 叉燒醬                30g 海鹽                      6g 黃糖                      40g 老抽...
2022年4月11日 星期一

氣炸雙色番薯條

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材料: 白皮紫心蕃薯         1 個 黃蕃薯                     1 個 海鹽                         1 茶匙 做法: 兩款番薯去皮後切約 1.cm 粗條,沖洗後加海鹽浸水 30 分鐘; 瀝水後用廚房紙抹乾,隔水蒸或用蒸焗爐蒸...
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