J.miAka 寵愛宅

「J.miAka 寵愛宅」哩個名嘅由來係自己Joyce 及心愛小狗Mika,往日嘅A已跟今日不同,現在嘅A是我家Anna媽媽,我們一齊生活,三位一體。 除咗Blog紀錄我多年來嘅烹餁日誌,另有Facebook專頁及YouTube Channel 同大家會有更多互動,希望你哋繼續follow我啦! 「J.miAka 」是一個想跟大家share的blogger。

2022年1月19日 星期三

氣炸酸甜雞翼

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材料: 雞翼              10 隻 茄汁              20g 砂糖              25-30g (視乎甜度喜好) 白醋              12g 海鹽               2g
2022年1月1日 星期六

椰汁繽紛啫喱

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材料: 不同味啫喱粉          4 盒(各半盒 @40g ) 魚膠粉                     12g (分四份各 3g ) 熱水                         560g (分四份各 140g ) 鮮奶椰汁部份: 魚膠粉          ...
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2021年12月29日 星期三

黃金炸魚皮

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材料: 炸魚皮            50g 無鹽牛油        20g 鹹蛋黃            3 隻 做法: 鹹蛋黃放入已預熱焗爐 150 度焗 20 分鐘,壓碎備用; 易潔鍋開小火放入牛油煮至半溶,加入鹹蛋黃碎煮至起泡,再加入炸魚皮快手兜勻,沾滿鹹蛋碎即成。

朱古力軟心棉花糖

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材料:(約 20 粒) 水飴              24g 砂糖              60g 水                  60g 魚膠粉          6g 熱水              30g 呍呢拿香油 2 滴 朱古力          60g 淡忌...
2021年11月27日 星期六

韓式紫菜包飯

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材料:( 4 條) 韓式方型紫菜  6 片 珍珠米            400g  (大約 2 米量杯) 小青瓜            2 根(去籽切 4-8 條,視乎粗幼) 醃蘿蔔            1 根(切 4-8 條,視乎粗幼) 醃牛蒡條        8 條 玉子...
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2021年11月23日 星期二

紫薯芒果雪花酥

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材料: 無鹽牛油        40g 棉花糖            150g 奶粉                50g 紫薯粉              4g 海鹽                  2g 夏威夷果仁      60g 芒果乾              90g...
2021年11月17日 星期三

冬菇梅菜炆五花腩

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材料: 急凍五花腩       1 磅 冬菇                  8-10 隻 甜梅菜              1 棵( 75g ) 薑                      3 片 蒜頭                  2 粒 蔥             ...
2021年11月8日 星期一

蛋黃肉鬆鳥結糖

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材料: 咸蛋黃            5 隻 無鹽牛油        56g 棉花糖            300g 奶粉                90g 紫菜肉鬆        40g 加拿餅            120g 做法: 鹹蛋黃放入已預熱焗爐 150 度焗 2...
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