J.miAka 寵愛宅

「J.miAka 寵愛宅」哩個名嘅由來係自己Joyce 及心愛小狗Mika,往日嘅A已跟今日不同,現在嘅A是我家Anna媽媽,我們一齊生活,三位一體。 除咗Blog紀錄我多年來嘅烹餁日誌,另有Facebook專頁及YouTube Channel 同大家會有更多互動,希望你哋繼續follow我啦! 「J.miAka 」是一個想跟大家share的blogger。

2020年3月13日 星期五

番薯薄撐(不含糯米粉,卻有煙靭囗感)

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材料: 黃番薯           300g 水                    750ml 紅糖                40-60g 中筋麵粉       100g 雞蛋               1 隻 做法: 番薯洗淨,去皮切件放入 750ml 水中煮滾,轉...

黃金番薯糖水(可加年糕)

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材料:(4-6碗) 黃番薯         600g 老薑             50g 紅糖             60-70g 水                 1250g 年糕             適量(喜好才加)
2020年3月11日 星期三

日式黃金甜薯(素菜式)

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材料: 日本番薯        半斤 鹽                   半茶匙 蜜糖                2湯匙 黑芝麻            適量
2020年3月6日 星期五

素咸肉百頁毛豆炒雪菜(素菜式)

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材料: 百頁               100g (部份豆腐鋪有售 ) 毛豆                300g( 連殻,淨豆約 100g ) 素火腿            80g 雪菜                70g 香菇粉            1 茶匙 薑茸  ...
2020年3月5日 星期四

香濃栗子露

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材料: (3-4 碗) 栗子            300g 水                1000ml 冰糖            80g 葵花子        適量(作點綴,可以不用) 把栗子露變成栗子糊: 粘米粉        10g 凍水            20g...

香酥芋茸魚(素菜式)

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材料: 芋頭              300g (頭尾 1 吋最好不要) 澄麵粉          20g 木薯粉          20g 熱水              30g 油                   25g 芋茸調味料: 鹽                ...
2020年3月4日 星期三

咖喱炒雜菜(素菜式)

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材料: 素麥樂雞塊       6-8 件 薯仔                   1 個 番茄                   1 個 椰菜花              半個 甘筍                   半條 荷蘭豆               75g 雞蛋...
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番茄素魚塊(素菜式)

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材料: 番茄     3 個 素魚塊               6-8 件 薑                       2 片 芡汁: 茄汁      3 湯匙 糖       2 湯匙 生抽           1 茶匙 水       300g (有色生粉水)埋䇜: 生...

牛柳絲炒節瓜(素菜式)

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材料: 節瓜              2 條 甘筍              半條 牛柳絲          100g 熱水              50ml 薑片               2 片 海鹽               半茶匙 香菇粉           1 ...
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