J.miAka 寵愛宅

「J.miAka 寵愛宅」哩個名嘅由來係自己Joyce 及心愛小狗Mika,往日嘅A已跟今日不同,現在嘅A是我家Anna媽媽,我們一齊生活,三位一體。 除咗Blog紀錄我多年來嘅烹餁日誌,另有Facebook專頁及YouTube Channel 同大家會有更多互動,希望你哋繼續follow我啦! 「J.miAka 」是一個想跟大家share的blogger。

2017年12月29日 星期五

煎紅衫魚(甜豉油汁)

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材料: 紅衫魚           2 條(約 250-300g 最嫩滑) 生粉               2 茶匙 薑片               4 片 蔥                   1 棵(切段) 紅衫魚醃料: 胡椒粉        ...
2017年12月28日 星期四

無水蒸南瓜排骨 (用LC 22cm buffet及一般做法)

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材料:   排骨         1 磅(我用 1 字排) 南瓜         半磅 薑粒         3 片(切絲) 蔥粒         適量 醃料: 糖             1 茶匙 生抽         1 湯匙 酒         ...

沙薑咸香雞(用LC 26cm buffet及一般做法)

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材料: 冰鮮雞           1 隻 薑片               4 片 水                   1 湯匙 蔥                   適量(作點綴,可以不加) 雞醃料: 粗鹽               80g ...

聖誕三色雜果啫喱

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材料:( 10-12 杯)視乎杯size大小 罐頭雜果                 大罐(果肉及果汁均要用) 芒果啫喱粉             半盒( 80g ) 士多啤梨啫喱粉     半盒( 80g ) 青檸啫喱粉             半盒( 80...
2017年12月23日 星期六

三層布丁香軟蛋糕(直徑15cm)

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材料:(富澤 5 吋蛋糕圓模) 雞蛋               3 隻 水                   15g 砂糖               90g (分 20g 、 70g 用) 無鹽牛油       85g (微波爐叮溶) 低筋麵粉       85...

無水蒸豉汁排骨 (用LC 22cm buffet及一般做法)

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材 料:   排骨         1 磅(我用 1 字排) 薑粒         3 片(切絲) 辣椒         1-2 隻(怕辣可以不加) 蔥粒         適量 醃料: 蒜茸豆豉醬     1.5 湯匙 糖                 ...
2017年12月12日 星期二

焦糖布丁芝士蛋糕(直徑15cm)

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材料:(富澤 5 吋蛋糕圓模) (焦糖層) 砂糖              60g 熱水              50g (分 30g , 20g 用) (布丁層) 鮮奶              200g 淡忌廉          80g 黃糖       ...
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