J.miAka 寵愛宅

「J.miAka 寵愛宅」哩個名嘅由來係自己Joyce 及心愛小狗Mika,往日嘅A已跟今日不同,現在嘅A是我家Anna媽媽,我們一齊生活,三位一體。 除咗Blog紀錄我多年來嘅烹餁日誌,另有Facebook專頁及YouTube Channel 同大家會有更多互動,希望你哋繼續follow我啦! 「J.miAka 」是一個想跟大家share的blogger。

2015年7月31日 星期五

養生薑汁糕(凍、熱食均可)

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材料:(約18-20小件) 薑             400g 水             430g(分250g、200g用) 冰糖         180g(視乎薑的辣度) 馬蹄粉      50g 木薯粉      130g 澄麵粉  ...
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2015年7月30日 星期四

焗日式芝士蛋糕(卡夫芝士片版)

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材料:(6吋蛋糕) 卡夫芝士片    4片 砂糖                45g (分15g、30g用) 牛奶               120g(分70g、50g用) 低筋麵粉         20g 粟粉              ...
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2015年7月29日 星期三

琥珀合桃(光波爐)

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材料: 去殼合桃        150g 白芝麻            12g 砂糖                20g 蜜糖                20g 水                   27g
2015年7月22日 星期三

芝士肉鬆包(造型麵包)

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材料:(6個) 雞蛋          半隻(30g) 水              130g 高筋麵粉   250g 奶粉           8g 糖              30g 鹽              2g 乾酵母    ...
2015年7月21日 星期二

甜咖喱雞翼

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材料: 雞翼          10隻 薯仔           2個 薑片           2片 乾蔥           2粒 水              200ml 椰汁           30ml

百花釀金蛋

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材料: 蝦膠           200g 皮蛋           2隻 粟粉           適量 雞蛋           1隻 麵包糠        適量
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2015年7月16日 星期四

脆炸芝士竹輪卷(用自製天婦羅粉漿)

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材料: 長竹輪卷        4條 芝士片            3片 生粉               適量 天婦羅粉漿材料: 蛋黃               1隻 凍水               70g 低筋麵粉        50g...

天使蛋白蛋糕(光波爐和焗爐)

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材料:(1個六吋蛋糕) 蛋白                  5隻 鹽                      1/8茶匙(少許) 他他粉               1/4茶匙(可以用2滴檸檬汁代替) 糖                      50...
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2015年7月11日 星期六

日式芝士輕蛋糕(忌廉芝士版)

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材料: 忌廉芝士    150g 牛奶          96g 無鹽牛油   33g 低筋麵粉   20g 粟粉          11g 雞蛋           3隻 砂糖           50g 他他粉       ...
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2015年7月9日 星期四

Mocha戚風蛋糕

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材料:(6吋蛋糕) 莫加咖啡粉      40g 熱水                 50g 菜油                 20g 雞蛋                 3隻 砂糖                 50g(分35g...
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