繽紛玻璃啫喱

材料：（兩盒7吋x9吋膠盒）

果汁味啫喱粉       4盒（不同口味及顏色）

魚膠粉                  16g（分四份各4g）

熱水                      1000g（分四份各250g）

白色啫喱部份：

魚膠粉                  25g

熱水                      80g

凍水                      170g

鮮奶                      250g

煉奶                      250g

做法：

1. 首先將4盒啫喱粉分別倒入四個容器內，各加入4g魚膠粉及250g熱水，分別攪勻至完全溶解，稍涼後放進雪櫃雪四小時或以上至凝固；

2. 四色啫喱凝固後，切成不規則的小粒，平均分佈在膠盒上；

3. 25g魚膠粉用80g熱水開溶，再加入凍水、鮮奶和煉奶拌勻，倒在盛滿啫喱粒的膠盒內，放入雪櫃再雪三小時；

4. 取出後因用膠盒可輕易倒扣脫模，切成方塊或喜好形狀，即可享用。

P.S. 如用膠盒，可以先在啫喱與盒的圍繞𠝹一圏，再倒扣郁下盒的周圍，它就會很易成舊脫出來：

P.S. 如果想切出波浪紋 ,可用這款刀：

#鳴謝及參考網上食譜，原食譜質感比較軟身，所以我把材料份量及用料作出調整至啫喱糖口感：

http://m.youtube.com/watch?v=6HSL4GYmPSs