關於我自己

我的相片

2011年12月開始的人妻生活令我改變很大~~ 結婚前怕油、怕火爐、怕菜刀的我連煲飯、煮公仔麵都唔識,自命"無飯煮婦",今日雖唔算好叻,但總算煮得幾道菜,可以同大家分享心得; 由細到大怕狗狗、話明唔會養狗仔的我,2012年遇到mika之後,我們的命運改變了,生活充滿無限的歡樂,很想和大家分享養小狗的一些經歷和趣事; 以前我成日覺得無可能發生的事,只要肯付出,真係會做到^.^V

2015年3月21日 星期六

日式黃金甜薯


材料:
日本蕃薯        1磅
鹽                   半茶匙
蜜糖                2湯匙
黑芝麻            適量

調味醬汁:
黃糖                1湯匙
生抽                2茶匙
味啉                1湯匙
水                    1.5湯匙

做法:
1. 蕃薯不用去皮,原條沖水及刷洗乾淨,切小件係加半茶匙到清水中浸水10分鐘;
2. 用廚房紙抹乾蕃薯水份,黑芝麻白鑊以慢火炒香,調味醬汁預先拌好備用;
3.  熱鑊下1湯匙油,以中小火略煎蕃薯至金黃色,加蓋轉小火焗煮10分鐘(中途要反轉蕃薯煎另一面),焗煮後打開蓋用筷子插入測試蕃薯是否已腍)轉中小煎至每面(除皮部分)金黃色;
5. 倒入拌好的醬汁,炒勻蕃薯每面沾滿汁液,轉中火煮至汁液差不多收乾,轉小火分別加入黑芝麻和蜜糖拌勻,即可上碟食用。




沒有留言:

張貼留言